コタラヒム販売(株）ブログ　コタラヒム健康館

スリランカには、たくさんのハーブ、スパイスがあります！
ウコン　唐辛子　こしょう、カレーリーフス、ゴトコラ、クミン、シナモン、カルダモン、レモングラスなど
知る人ぞ知るハーブといえばコタラヒンブツでしょう！

果物のおいしい季節になりましたね！
ここ３日間果物をむいていて感じました！
男性諸君！家族など大切な人に果物をむいてあげましょう！
あたえる事で癒されるというのもいいものです。

先日スリランカ風の鶏肉カレーとジャガイモカレーを作りました。冷凍の肉だったので水がいっぱいでてしまいスープカレーのようになってしまいましたが味は完璧でした！
なぜならカレースパイスのもとを入れるだけでおいしいカレーが出来てしまうのです。スリランカのスーパーなどではカレースパイスは簡単に手に入ります。
スリランカ料理に欠かせないスパイスがカレーリーフです。スリランカ語では、カラピンチャといいます。
カレーのにおいのする葉っぱです。血液をさらさらにしたり虫歯予防になったり抗菌作用があったりと大変な優れものなのですよ。スリランカは暑い国にも関わらずご飯が腐りにくいのはスパイスのせいなんです。

商売の基本って物々交換だと思うんです。
例えば「僕の木の実と君のあじの干物を交換して！」とか．．．どっちがえらいとかどっちが優れているというのは無いんです。立場は対等だと思います。そういう事を頭の片隅に入れておくと正しい行動が取れると思いますよ！